Pepsi et Kellog’s, longtemps réticents, viennent de l’adopter et il va proliférer cette année sur les emballages de nos produits : le Nutri-Score, dispositif de notation des aliments, bouscule les…

Bouffe a suivi Djara, étudiante en BTS Restauration, dans l’un de ses nombreux travaux pratiques. Djara a découvert la cuisine auprès de sa famille. Avec sa mère, sa grand-mère son…

Les initiatives d’agriculture urbaine fleurissent dans les grandes villes. Permettront-elles de nourrir les citadins de demain ? Probablement pas. Pour la chercheuse Lise Bourdeau-Lepage, l’agriculture urbaine sert surtout à répondre…