Une nouvelle appellation pour le camembert respectant les méthodes de fabrication traditionnelles doit réunir les fromages industriels et ceux des petits producteurs sous une même étiquette. Son adoption ce mercredi…

Le célèbre guide rouge sort son édition 2020 aujourd’hui. Ses ventes sont en perte de vitesse. Pourtant les chefs continuent de rêver d’étoiles.

Barry Callebaut, l’entreprise belgo-suisse qui fournit du chocolat dans le monde entier, décrit le Brexit comme « une opportunité ». Un pied en Europe, l’autre en Angleterre. Pour le géant du chocolat…